Insidertipps Wien: Julia Schanderl

Es ist zwar uralt, aber ich mag das Konzept von großen Tischen, an denen alle miteinander essen und man mit Fremden ins Gespräch kommt. So wie in der Turnhalle im Brick-5 (Herklotzgasse 21). Eine andere wertvolle Idee hatte das Pramerl & the Wolf: Statt Essen à la carte wird man dort – je nach Hunger und Geschmack – mit einem auf die eigenen Bedürfnisse abgestimmten Menü überrascht.

Großartigerweise dürfen wir während des Festivals Habibi & Hawara als unsere verlängerte Küche bezeichnen. Ihr zukunftsweisendes Konzept besticht nicht nur durch die Kombination aus orientalischer Gastfreundschaft und Wiener Schmäh, sondern verknüpft viel mehr die Tischkultur des gemeinsamen Essens, ressourceneffizienten Konsum und gelebte Integration. So entsteht ein wunderbarer Ort der Begegnung und des Schmausens.

Je nach Gusto gibt es Pizza auf die Hand bei La Pausa, Weißwürste im Café Engländer (Postgasse 2) oder goldenen Karfiol bei Miznon (Schulerstraße 4).

Eine aktuelle Arbeit und Forschung, die mich zu dem Thema nachhaltig beeindruckt hat, stammt von Julia Schwarz (“Unseen Edible”), die sich mit Flechten als neuer Nahrungsmittelalternative beschäftigt. Heuer dürfen wir außerdem wieder überaus talentierte, junge Kreative im Bereich Food Design auf der Vienna Design Week willkommen heißen. Deshalb lohnt sich ein Festivalbesuch!

Die Ästhetik der Gründerzeit und des Wiener Jugendstils übt einen besonderen Charme auf mich aus. Von meinem Schreibtisch im Büro aus habe ich eine wundervolle Aussicht auf die von Otto Wagner gestalteten Wohnhäuser an der Linken Wienzeile. Mit ihren vergoldeten Ornamenten und den bunten Majolika Kacheln. Auch den Yppenplatz und das Servitenviertel, wo das Leben an lauen Abenden pulsiert, finde ich sehr schön.

Die erste Anlaufstelle ist meist das MAK, das einen guten Überblick über historische und aktuelle Gestaltung in Wien gibt (Stubenring 5). Speziell das MAK Design Lab macht vielfältiges Design erlebbar. Design zum Mitnehmen gibt es bei Glashütte Comploj (Westbahnstraße 18) oder feinedinge* (Margaretenstraße 35). Den Abschluß bildet in jedem Fall der neu gegründete Atelierkomplex HDS59. Hier etabliert sich gerade eine Designschmiede aus verschiedenen Studios und Galerien rund um Studio Sain, breadedEscalope oder Spazio Pulpo.

Wahre Wegbegleiter und besondere Stücke finde ich immer wieder bei We Bandits oder Kauf Dich Glücklich (Kirchengasse 9).

Eine ausgezeichnete Literaturauswahl zum Thema Design findet man in der Buchhandlung Walther König im MQ (Museumsplatz 1) oder bei Lia Wolf Cabinett (Sonnenfelsgasse 3). Zum Stöbern und Schwärmen empfehle ich das Shakespeare & Company. Privat kaufe ich meine Bücher lieber secondhand, etwa bei Books4Life (Skodagasse 17) oder bei Carla mittersteig (Mittersteig 10).

Eine gute Empfehlung ist sicher das liebevoll renovierte Hotel Beethoven, das sich etagenweise den großen Wien-Themen widmet. Persönlich finde ich auch das Hotel am Brillantengrund sehr charmant (Bandgasse 4). Auch ohne Übernachtung kann man sich im palmenbegrünten Innenhof von Mama Mangalino bekochen lassen oder hoffen, dass man bei seinem nächsten Aufenthalt Chilly Gonzales im Bademantel trifft.