Insider Wien: Roland Hamminger
Mercure Vienna First
Personalrochade bei den Mercure-Hotels: Roland Hamminger wechselt vom Mercure Grand Hotel Biedermeier zum Mercure Vienna First.
Kaiserin Sisi an der Decke, Johann Strauss an der Wand: In Ihrem Hotel sind große Persönlichkeiten der Stadt verewigt, ist das ein Hoteltrend?
Dieser Trend exisitiert bereits länger, so auch bei Mercure. „People and Places“ stehen hier im Vordergrund: So wird auch die Mercure „Brandwall“ in allen Mercure Hotels eingeführt. Diese zeigt eine der Besonderheiten des Standortes. Im Mercure Vienna First sind es über 300 Johann Strauss-Figuren, die den ¾-Takt des Wiener Walzers darstellen.
Für ein außergewöhnliches Design braucht es große Künstler: Welche aus Wien sollten wir unbedingt kennen?
Hermann Nitsch und Arnulf Rainer wären für mich die interessantesten lebenden Künstler aus Wien.
Arnulf Rainer Museum, Josefsplatz 5, 2500 Baden
Wien hat in den letzten Jahren im Hotelsektor kräftig zugelegt: Welche Hotelprojekte sind für Sie spannend?
Motel One und Hotel Schani Wien. Und unser neuestes AccorHotels-Projekt am Wiener Hauptbahnhof: der Hotelkomplex Novotel/ibis wird das größte AccorHotel in Österreich mit knapp 500 Zimmern.
Sie arbeiten im Herzen der Stadt: Was tut sich da, welche anderen Neueröffnungen stehen an?
Immer wieder verändert sich etwas, die neueste Eröffnung in der Umgebung ist das Deli Hungry Guy. Der Newcomer besticht durch ein tolles Konzept mit offener Küche, es befindet sich am Rabensteig.
Wenn Sie die Menschen in Ihrem Grätzel so beobachten, was fällt Ihnen neuerdings auf?
Im Stadtzentrum ist alles sehr jung und dynamisch, besonders im Viertel zwischen der Ruprechtskirche und dem Stephansplatz sieht man sehr viele Touristen, es ist eine sehr pulsierende und individuelle Gegend.
Ruprechtskirche, Ruprechtsplatz 1, 1010 Wien
In welchem Lokal in Wien haben Sie in letzter Zeit besonders gut gegessen?
Im Lugeck (Lugeck 4) und im Das Loft.
Wenn Sie sich ein bisschen Zeit abschneiden können: Bei welchem Küchenchef reservieren Sie einen Tisch für ein ausgedehntes Dinner?
Bei Fabian Günzel im Das Loft und bei Roman Möller im Chalet Möller (Amundsenstraße 5): Roman ist der Bruder einer ehemaligen Mitarbeiterin! Eventuell auch, weil neu – bei Tim Mälzer im Salonplafond im MAK.
Wenn Sie vom Stadtgewusel mal weg wollen, welches Plätzchen suchen Sie auf?
Ich bin gerne in der Wachau und in der Südsteiermark unterwegs, um neue Winzer und Gastronomiebetriebe kennenzulernen. Zum Beispiel im Landhaus Bacher in Mautern oder in der Weinbank in Ehrenhausen (Hauptstraße 44).
Welches Museum, was schauen Sie sich an, wenn Sie kreative Ablenkung suchen?
Das MuseumsQuartier, hier ist immer viel los und es gibt unterschiedliche Ausstellungsangebote. Auch in unmittelbarer Nähe am Spittelberg findet man sehr schöne Galerien.
Last but not least: An welchem Laden in Wien kommen Sie nicht vorbei, ohne reinzuschauen?
Im Manner-Shop beim Stephansplatz!
Manner Shop, Stephansplatz 7/Ecke Rotenturmstraße, 1010 Wien
Mercure Vienna First
Desider-Friedmann-Platz 2
1010 Wien
+43 1 9058280
bit.ly/1NOEy6l
