Insider Wien: Alexander Ehrmann
Kräuter, die wir vor unserer Haustüre finden, verarbeitet Alexander Ehrmann zu Heilmitteln, Naturkosmetik und gesundem Essen. Zu seiner Saint Charles Apotheke gehört auch eine Cosmothecary und eine Alimentary.
Welche Neueröffnungen empfehlen Sie uns?
Goldfisch (Lerchenfelderstraße 16), eine Mischung aus Fischhandel und Imbiss, freundlich und gut. Unbedingt die Austern probieren! Das Bistro O Boufés (Dominikanerbastei 17), weil ich dessen biodynamische Weinauswahl richtig spannend finde. Nicht alles ist für mich trinkbar, die Weine von Gut Oggau oder Heinrich jedenfalls. Dazu passt die Weinhandlung Weinskandal (Ungargasse 28), die unglaubliche Tropfen hat, z.B. einen Spanier, der auf Stein in den wilden Bergen wächst. Das Lokal Zur Rezeption gehört zum neuen Grätzlhotel im zweiten Bezirk und serviert einen super Mittagstisch. Auch toll: die Hipsterbar Beimir in Ottakring (Speckbachergasse 47), der Zuckerorgasmus in der Guerilla Bakery (Favoritenstraße 7) und die Disco für Erwachsene "Just100" im Red Room (Stubenring 20).
Grätzlhotel Karmelitermarkt, Große Sperlgasse 6, 1020 Wien
Welche Orte zeigen Sie Freunden auf Wienbesuch?
Die Ankeruhr am Hohen Markt. Meine Oma hat mir die als Erste gezeigt. Das Café Sperl, weil es das schönste Kaffeehaus ist – auf ein Butterbrot mit Schnittlauch und zwei Eier im Glas. Dann den Kunstraum School (Grüngasse 22) mit seinen Performative Screenings. Oder: Eichkatzerl füttern im Park Schönbrunn. Gratis und romantisch!
Wohin geht's auf ein gemütliches Abendessen?
Ins Zum Finsteren Stern (Schulhof 8). Gerade im Sommer gibt's in Wien kein lauschigeres Platzerl. Das Essen ist auf höchstem Niveau und man trifft immer Freunde. Oder ins legendäre Café Anzengruber auf ein richtig gutes Schnitzerl. Hier enden die Fußballübertragungen in Schlägereien (lacht).
Café Anzengruber, Schleifmühlgasse 19, 1040 Wien
Und zum gesunden Mittagessen?
Empfehle ich die Saint Charles Alimentary (Gumpendorferstraße 33), neuerdings genannt SCA33 unter der Leitung von Sophie Halder. Sie macht die weltbeste Lasagne – und verwendet keine Supermarktprodukte, sondern kennt alle Produzenten persönlich. Mein Favorit, wenns um asiatisches Essen geht, ist das klitzekleine Kuishimbo auf der Wienzeile. Ohne Glutamat und Konsorten.
Kuishimbo, Linke Wienzeile 40, 1060 Wien
Der beste Ort in Wien, um im Sommer Spritzer zu trinken?
Ist der Donaukanal. Entspannte Atmosphäre und sehrsehr Wien. Auch gut: die Bar von Unger und Klein im Rondell im Hochhaus in der Herrengasse.
Welche Wiensouvenirs abseits von Sissi und Mannerschnitten müssen wir haben?
Den Kräuterlikör Kale, die literarischen Wiener Flaschengeister und die Mani Sante Bartseife von Saint Charles. Außerdem die Parfums "Wiener & Wienerin von Welten" von Paul Divjak. Samt dem Buch "Der Geruch der Welt".
In welchen Boutiquen treffen wir Sie beim Shopping?
In den Conceptstores Song (Praterstraße 11-13) und Park (Mondscheingasse 20) oder in den Secondhandläden von Humana. Weniger ist mehr. Neuerdings hat auch unsere Nachbarin Anukoo Herrenmode. Sehr fair!
Auf welche Saint Charles-Projekte dürfen wir uns 2016 freuen?
Auf eine neue Serie von Pflegeprodukten und den wirklich schon gewordenen Onlineshop. Außerdem auf Saint Charles in Hotels auf der ganzen Welt – ernsthaft!
