Hollmann Beletage: crazy Boutiquehotel in Wien

Ein kleines, feines Boutiquehotel mitten in Wien. Mit Design, Schmäh, Herzlichkeit und mitten im Geschehen. Say no more: die Hollmann Beletage ist genau deine Adresse. Wirf hier einen Blick in das Designhotel.

von Lissa Herrerias Stade / 17.10.2023

Die Hollmann Beletage im Herzen Wiens ist kein typisches Boutiquehotel. „Ich habe mich in den letzten Jahren gemeinsam mit meiner umwerfenden und klugen Frau darin versucht, Hotels neu zu erfinden. Weil mir Hotels ein Gräuel sind“, erklärt der Freigeist hinter der Hollmann Beletage, Robert Hollmann. Weil er aber viel zu gerne mit der Familie verreist, hat er etwas dagegen unternommen. Und so sind sie gewachsen, die fünf gegen den Strich gebürsteten, nicht alltäglichen Vergnügungsstätten für nicht alltägliche Menschen. Neben seinem Wiener Boutiquehotel mit nur 26 Zimmern führt er noch Häuser in Triest, auf der Turracher Höhe und auf Sri Lanka.

 

 c Gernot Gleissc Lukas Lenhardt

Von Bio-Frühstück bis Bio-Leberkäse

Die Hollmann Beletage in der Wiener Innenstadt steht für das herzliche Team auf Platz 1 bei Tripadvisor. Geliebt und gelobt wird das Hotel aber vor allem auch für das große legendäre à la carte Bio-Frühstück, das direkt an den Tisch serviert wird. Groß misst hier die Frische, die Ausgefallenheit und Originalität. Der Kaffee wird von „Naber“ frisch in Wien geröstet, das Gebäck kommt von „Öfferl“, Obst und Gemüse bringt der „Bio Ferdl“. Wurst, Käseplatten und frisches Gebäck werden auf den Tellern drapiert. Dazu kommt viel Selbstgemachtes wie frische Eiergerichte und hausgemachte Desserts wie Apfelstrudel oder Zitronentarte. Ein perfekter Start in den Tag. Und wenn der Hunger nachmittags kommt, wartet die „Original Altwiener Leberkäse-Jausenstation“ mit Bio-Leberkäs und Bio-Bier auf dich.

 

c Gernot Gleissc Gernot Gleiss

Allzeit versorgt: Kuchlkastl und Minibar

Die Minibar ist bei crazy Hollmann nicht in den Zimmern zu finden, sondern in freier Wildbahn im Hotel: als day & night drinking Minibar mit neonleuchtendem Schildern und eigenwilligen Cocktails, die von angesagten Barkeeper*innen kreiert und in ansprechende Bottles abgefüllt wurden. Auch praktisch: Das neue Kuchlkastl – ein Retrostück, das das Hotel auf willhaben ergattert hat. Jetzt ist es zur Drive-in-Station für Nützliches mutiert. Geöffnet 24/7. Wasserkocher, Malzeug, Nähutensielien, Hygieneartikel, Kaffeemaschiene und Co stehen dort an einem zentralen Ort vereint. Damit soll Einwegplastik vermieden werden.

 

 c Chris Sauperc Heldentheater

Nachhaltigkeit in der Hollmann Beletage

In den letzten zwei Jahren hat sich im Hotel Hollmann Beletage viel getan, wenn es darum geht, den Urlaubsfußabdruck so klein wie möglich zu halten. Plastikflaschen? Gibt es nicht. Generell muss Einwegplastik draußen bleiben. Dein Wasser holst du dir direkt aus der Leitung – schließlich rinnt das kristallklare Wiener Wasser bereits seit 150 Jahren frisch aus der Steiermark in die Hauptstadt. Verzichtest du auf die Zimmerreinigung, pflanzt das Hotel gemeinsam mit Wald4Leben in Niederösterreich einen Quadratmeter Blühfläche für Bienen. Das Frühstück? Zu 99 % biozertifiziert und regional. Geputzt wird im Hotel teilweise mit Mikrodampfreiniger.

 

Wien direkt vor der Haustüre erleben

Vor den Türen öffnet sich dir Wien in Hülle und Fülle. Schnapp dir ein Fahrrad oder einen E-Scooter und los geht die Entdeckungstour. Hollmann Beletage liegt in zentralster Lage im ersten Bezirk mitten im Geschehen, Sehenswürdigkeiten wie der Stephansdom sind zu Fuß schnell erreicht.