Neue Hoheit für Foodies in Wien
Neue Hoheit Brasserie & Bar
Inmitten der Wiener Altstadt-Dächer hat sich die Wiener Hoheit eingenistet. Mit Ausblick von der Hofburg bis zum Kahlenberg genießt du lässige Brasserie-Gerichte, moderne Wiener Küche und Cocktails.
Wenn sich auf der Tuchlauben Nr. 4 die automatische Tür öffnet und du mit dem Lift in den 6. Stock hinauf in die Neue Hoheit fährst, lässt du den Lärm der Stadt und den Stress des Alltags gleich einmal hinter dir. Fast von jedem Tisch empfängt dich eine Megaaussicht von der Wiener Hofburg übers Goldene Quartier bis nach hinten auf den Kahlenberg. Aber lenken wir den Blick kurz aufs Menü. Da vermischt Küchenchef Bernhard Stocker das Beste aus zwei Geschmackswelten: Brasserie und Wiener Küche. Du startest mit Austern oder Alpenkaviar von der Seafood Bar, wählst XO Beef Tartare oder Weinbergschnecken, später Wiener Backfleisch, Krautfleckerln oder ein Steak vom Josper Grill.
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c Rosewood Vienna
c Petra Percher
c Petra Percher
Neue Hoheit für Wiener:innen
Die Neue Hoheit ist Teil des Rosewood Vienna Hotels, das insgesamt vier Gebäude zwischen Tuchlauben, Graben und Petersplatz umfasst. Kosmopolitisch ist es hier, aber wie ein Hotelrestaurant fühlt es sich nicht an. „Wir trennen unsere Lokale bewusst vom Hotel“, erklärt Hoteldirektor Alexander Lahmer. Stattdessen konzipiere Rosewood seine Restaurants und Bars für die Locals. Logik dahinter: Passt es für Wienerinnen und Wiener, dann passt es automatisch für die Hotelgäste. Die Neue Hoheit passt für Wiener:innen!
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Rooftopbar mit Megablick
Noch ein Stock höher, im 7. Stock zwischen den Dächern der Altstadt, thront die Bar der Neuen Hoheit mit einer der besten Wiener Terrassen für Aperitifs und Sundowner. Hier kannst du dich durchs ganze Land trinken, denn Bar Manager Moritz Niederstrasser mixt neun Signature-Drinks vom Golden Roof (Innsbruck) bis zum Fourmajestry (Wien).
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Ruheoase im ersten Bezirk
Schau dir unbedingt auch den Salon Aurelie im ersten Stock an. Ein Separee mit Büchern, wo du eine Teezeremonie genießen kannst, Champagner schlürfst oder dich mit Club Sandwich und Patisserie stärkst, während draußen der Shoppingtrubel herrscht. Ruheoase statt Großstadtdschungel. Dafür sorgt schon die raumfüllende Wandtapete von Künstlerin Marie Hartig, die sich dafür im Wiener Palmenhaus inspirieren ließ und das Blattwerk und die Flora mit faszinierenden Details von Hand malte. Ein Sense of Place-Gefühl nennt Rosewood den Auftrag an seine Hotels, die Geschichte, Kultur und den Charakter des jeweiligen Ortes widerzuspiegeln.
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