Insiderin Zillertal: Christina Binder-Egger

Mit verschiedenen Hölzern, vor allen Dingen wieder mit Zirbe. Betten aus Zirbenholz fördern die Herzgesundheit und den Schlaf, ätherische Zirbenöle wirken beruhigend. Für die Skylofts wurde das 300 Jahre alte Holz eines Stalles am Gerlosberg liebevoll gereinigt, gebürstet, aussortiert, geschnitten und zu Möbeln, Täfelungen und weiteren Einrichtungsgegenständen verarbeitet. Der Bezug zur Heimat ist uns enorm wichtig.

Eine nicht neue, aber dafür eine echt urige Hütte ist für uns die Tristenbachalm, die man über Ginzling erreicht. Das Naturparkdorf Ginzling ist ein Erlebnis für jeden ruhesuchenden Wanderer und Berg-Entdecker. Im Floitental, dort, wo man bei der Tristenbachalm eine verdiente Rast machen kann, lebte einst eine im Zillertal sehr bekannte Wildschützin: die Floitenschlag Staude. Ihre Geschichte wurde in einem Buch niedergeschrieben, es ist meine Lieblings-Lektüre. Jeder, der sich auf Ihre Spur begibt, taucht ein in eine leider oft vergessene, aber noch gar nicht lang vergangene Zeit des harten Lebens in den Bergen. Es rückt vieles wieder zurecht. Weiters sind wir hier im Zillertal gerade dem Golffieber verfallen. Seit unser neuer Golfclub Zillertal in Uderns eröffnet hat, erfreuen wir uns laufend toller Turniere und Veranstaltungen.

Die Rastkogelhütte ist für uns ein Muss. Man erreicht sie über die Zillertaler Höhenstraße, eine der wunderbarsten Aussichtsstraßen Österreichs. Auf dem Weg liegen die Hirschbichlalm (Zellberg 604) und das Zellberg Buam-Stüberl (Zellberg 200) mit seiner schönen Kapelle. Die Aussicht dort oben ist atemberaubend.

Puh, da gibt es einige im Zillertal. Unsere Hausbahn ist allerdings die Rosenalmbahn der Zillertal Arena. Sie liegt nur 800 Meter vom Posthotel entfernt und ist der Einstieg in tolle Wander- und Bike-Erlebnisse. Sowohl der Mountainbike-Trail als auch der Arena Coaster und der coole Erlebnisspielplatz sind einen Besuch wert.

Georg Hauser vom Gasthof Nester in Stumm ist für uns ein großer kulinarischer Künstler. Seine Küche ist leicht und frisch, ständig neu und inspiriert und überrascht mit immer neuen Kompositionen. Und unsere Chefs Lukas Mölk und Gian-Paolo Pacchiele von unserem neuen Restaurant HeLeni (Anm. im Posthotel). Die beiden vereinen Zillertaler Rohstoffe mit der leichten mediterranen italienischen Küche.

Einen Besuch wert ist das Atelier der Tiroler Adlerin. Diese besondere Künstlerin aus Ramsau im Zillertal hat dort ihr Bilder- und Modeatelier. Die Einzelstücke, die dort gefertigt werden, sind ein echter Hingucker und der Geheimtipp für individuelle, inspirative, hochwertige und moderne Trachtenmode.

Ein Geheimtipp in Zell am Ziller ist sicher der Englhof von Andreas Hotter (Zellbergeben 28). Nach einem guten Abendessen trifft man sich dort gerne an seiner grandiosen Cocktailbar. Sie verfügt über die größte Whiskeysammlung Österreichs und Andi hat’s einfach drauf, wenn es um Cocktails geht! Wir lieben das Gasthof Schulhaus der Familie Geisler am Zellberg, mit der freundlichsten Bedienung und schönsten Aussicht weit und breit. Und wir besuchen immer wieder den Gasthof Nester in Stumm (Dorf 24). Georg Nester bezieht das Fleisch aus seiner eigenen Metzgerei. Seine Küche ist grandios und das Ambiente in dem uralten, mit viel Akribie restaurierten Zillertaler Bauernhaus einzigartig.

Wir kaufen oft und gerne beim Biobauern Aigner in Hart im Zillertal (Panoramastraße 40), beim Astachhof am Gerlosberg und die Fische kommen von der Fischerei der Familie Kröll (Scheulingstraße 382, Mayrhofen). Warum? Ganz einfach: Weil wir wissen, wie die Tiere dort leben und dass zum Beispiel die Eier von wirklich glücklichen Hühnern kommen!

Bei der Tiroler Adlerin in Raumsau, Widerstand ist dort zwecklos! Und bei unseren Freunden vom Sportshop Strasser in Zell. Die haben auch so tolle, sportliche Mode, dass man – ob Golfer oder nicht – einfach nicht daran vorbei kann!

Da müssen wir gar nicht weit gehen: Wir halten uns dann so gerne im Wildgerlostal auf! Dort, im Nationalpark Hohe Tauern, findet man Natur in Hülle und Fülle. Der Gasthof Finkau ist der perfekte Ort für eine zünftige Einkehr, Familie Ensmann-Heim - Juniorchef Franz ist der Küchenchef - sorgt für hausgemachte Kuchen und Wildgerichte aus der Eigenjagd. An heißen Tagen hüpfen wir gerne in den dortigen Bergsee oder in den Durlassboden-Speicher. Oft wandern wir hinauf zur Trissl Alm und genießen dort ein Melchermuas. Wenn wir früh genug starten, schaffen wir es sogar bis zur Zittauer Hütte. All das ist für uns das größte Erlebnis.