Insiderin Kitzbühel: Nicole Horn
stuben21
Mit stuben21 hat Nicole Horn der traditionellen Stube einen Design-Relaunch verpasst. Neben Design ist die Juristin auch eine Kennerin Kitzbühels.
Mit stuben21 haben Sie bäuerliches Handwerk zeitgenössisch übersetzt. Wo in Kitzbühel sitzen Sie gerne in einer traditionellen Stube?
In der Alten Stube (aus 1753) im Gasthof des Stanglwirts.
Und wo treffen Sie auf modernes Design?
Im Kitzbühel Country Club: in den von uns dort gestalteten Stuben, die von der Formensprache her reduziert, funktionell und dennoch behaglich sind. Wir haben dabei Alpines in eine Form gebracht, die dem urbanen, internationalen Menschen von heute entspricht, ohne dabei den Kern authentisch-ruraler Inhalte zu verändern. Für uns zeichnet sich die Stube des 21. Jahrhunderts – dank ihres klaren Bezugs zur Urform – durch zeitlose Gültigkeit und Schlichtheit aus. Sie ist Ort der Begegnung und wechselseitigen Inspiration sowie des Austausches.
Country Club Kitzbühel, Franz-Reisch-Straße 21 , 6370 Kitzbühel
Die stuben21:küche gilt als Gegenstück zu Schnelllebigkeit und Oberflächlichkeit. Wo in Kitzbühel finden Sie Entschleunigung?
Auf der Kaiser Hochalm-Jagd.
Kaiser Hochalm-Jagd
Auch steht die klassische Stube für karges und schlichtes Design. Welchen Ort in Kitzbühel umgibt eine ähnliche Aura?
Den Hallerwirt in Aurach. Jürgen Stelzhammer verfügt über eine eigene Landwirtschaft und Rinderzucht – die Jochberger Hummeln, hornlose Pinzgauer Rinder.
Kitzbühel bedeutet auch Barock, Glamour und Glanz – wo haben Sie zuletzt einfach, aber köstlich gegessen?
Im Berggasthof Hagstein.
Berggasthof Hagstein, Hagsteinweg 95 , 6370 Kitzbühel
Und welcher Koch darf Sie an einem etwas nobleren Abend verwöhnen?
Simon Taxacher im Rosengarten in Kirchberg.
Rosengarten Taxacher, Aschauerstraße 46 , 6365 Kirchberg
In welcher Kitzbüheler Bar haben Sie zuletzt einen Abend enden lassen?
In der Zigarrenlounge im Kitzbühel Country Club bei einem wunderbaren Martini und einer kubanischen Zigarre.
Country Club Kitzbühel, Franz-Reisch-Straße 21 , 6370 Kitzbühel
Welchen Geheimtipp haben Sie auf Lager, um selbst eingefleischte Kitzbühel-Kenner zu überraschen?
Die Angerer Alm von Annemarie Foidl. Eine Skihütte mit sehr großem Weinkeller.
Ein kleiner Abstecher ins Umland. Wo gefällt's Ihnen rund um Kitzbühel?
In Schwendt. Ein Dorf mit Biobauern, wo noch Heumilch erzeugt wird. Dieses Dorf verfügt auch über eine Käserei, einen Krämerladen, eine Forellenzucht und ein traditionelles Sägewerk.
