Insiderin Südsteiermark: Maria Sattler
Weingut Sattlerhof
Die starke Frau an der Seite des Winzers. Mit ihrem Mann Willi war Maria Sattler vom Beginn an dabei, als sich die Südsteiermark als Weinregion etablierte.
Mit Wein wurde die Südsteiermark bekannt, welche anderen Produkte empfehlen Sie?
Mir fällt der Trend „Zurück zum Ursprung“ auf, viele Betriebe setzen immer mehr auf Nachhaltigkeit, Erhaltung der Kreisläufe, biologische Bewirtschaftung und regionale Herkunft. Das gilt nicht nur für den Wein, sondern auch für viele andere Produkte. Top sind: Fruchtsäfte (zum Beispiel vom Obsthof Dietrich in Ehrenhausen, Ottenberg 7), Kürbiskernöl, Rindfleisch (zum Beispiel Zeburind am Zebuhof Muster), Frischkäse (zum Beispiel Schautzer in Gamlitz, Sernauer Straße 44), Brot (Brothof Atschko, Glanz an der Weinstraße 11) und natürlich die vielen Produzenten südsteirischer Weine.
Wenn ich in der Südsteiermark gut essen gehen möchte, welche Adressen empfehlen Sie uns?
Den Jaglhof in Gamlitz (Sernau 25): Die Uli Bernhard ist eine wunderbare Gastgeberin, tolle Aussicht, sehr gutes Essen. Das Gasthaus Schramm in Eckberg: ein kleines familiäres Wirtshaus mit traditionellen Rezepten. Die Weinbank in Ehrenhausen (Hauptstraße 44): Haubenküche in Wirtshausatmosphäre mit super Weinauswahl.
Die hügelige Landschaft lädt zum Spazieren ein. Ein Tipp für eine besonders schöne Strecke?
Besonders schön finde ich die Kapellenwanderung, die von Eichberg über den Kranachberg bis nach Gamlitz führt und vier sehr modern gestaltete Kapellen miteinander verbindet. Ich mag auch die Route am Kranachberg, da geht man immer den Grat entlang, hat wunderschöne Ausblicke und geht mitten durch die Weingärten.
Von wo hat man den schönsten Ausblick?
Am Eichberg vom Weingut Orgl (Oberfahrenbach 34), hier hat man den Rundumblick von Heiligengeist bis Graz und bis Schloss Kapfenstein. Und am Remschnigg: Hier liegen einem die südsteirischen Weinberge zu Füßen.
Remschniggalm
8463 Leutschach
www.naturparkweinland.at/sehenswert/naturparkjuwele/remschniggalm/index-DE.php
Was kann man in der Südsteiermark erleben?
Wanderungen, Radtouren durch die Weinberge, Langsamkeit, Ausgleich und Ruhe.Wer es gerne lebhafter hat, probiert die STK-Jahrgangspräsentation (Anfang Mai), die Südsteiermark Classic (Oldtimer Ralley in Gamlitz), das Weinblütenfest in Gamlitz, das Jakobifest in Ratsch, den Stubnblues im Weingut Pongratz und viele Konzerte in den Weinbergen.
In der Südsteiermark entstehen ausgezeichnete Weine. Welche anderen Getränke wären gute Alternativen?
Destillate von Franz Tinnauer in Steinbach, Säfte vom Obsthof Dietrich in Ehrenhausen (Ottenberg 7) und Bier in der Leutschacher Bierbrauerei (Marburgerstraße 3).
Bekannte kommen zu Besuch. Welches Zimmer würden Sie empfehlen?
Den Jaglhof (Sernau 25, Gamlitz) wegen der schönen Aussicht, Eva Lambauer (Eckberg 37) wegen der familiären Atmosphäre und das Loisium wegen der Wellness.
LOISIUM Wine & Spa Resort
Am Schlossberg 1A
8461 Ehrenhausen in der Südsteiermark
+43 (0) 3453 28800
www.loisium.com
In welche Buschenschank gehen Sie gerne?
Zum Steinberghof der Familie Firmenich wegen der veganen Jause, aber auch die Speckzwetschken liebe ich dort. Zum Hack Gebell in Eckberg wegen des guten Geselchten und zur Erika (Kranach 3) wegen des Schweinsbrüstls mit der Kruste.
Steinberghof, Wielitsch 62, 8461 Berghausen
Sattler, Tement, Polz etc. – die großen Namen kennt man. Welche südsteirischen Winzer sind noch viel zu wenig bekannt?
Hannes Sabathi (Kranachberg 51, Gamlitz), Wolfgang Maitz und Christian Krampl (Schloßberg 9).
Weingut Sattlerhof
