Insidertipps Gasteinertal: Pop.up.Alm

Da fällt uns das Projekt "sommer.frische.kunst" in Bad Gastein ein. Dort wurde in den letzten Jahren ein Kunstfestival auf die Beine gestellt, das in den Alpen sicher seinesgleichen sucht. Highlights sind auch die Red Bull Playstreets (Anm. Spektakel für Freeskier und Freestyler).

Das Ginger n´Gin, ein Restaurant im Hotel de L'Europe in Bad Gastein, das hauptsächlich auf asiatische Küche setzt. Bei mehr als 100 Gin-Sorten (und den dazupassenden Tonic Waters) ist für jeden das Richtige dabei.

Für die Pop.up.Alm verwenden wir fast ausschließlich Spitzenprodukte aus der Region. Etwa das Fleisch von den Pinzgauer Rindern aus Julians elterlicher Landwirtschaft, dem Weitmoser Schlössl. Die Rinder sind im Sommer übrigens auf der Schlossalm rund um die Pop.up.Alm. Fleisch- und Wurstwaren beziehen wir von der Metzgerei Hutegger. Eine der wenigen, die im Salzburger Land noch selbst schlachtet und verarbeitet. Den besten Kaffee der Region bekommt man in der Rösterei von Herbert Piberger in St. Johann. Als Mitbringsel eignet sich ein Flascherl Edelbrand aus der Schnapsbrennerei Durz in Bad Hofgastein.

Wenn nicht zuhause bei Mama, dann im Schmaranz-Gut in Bad Hofgastein. Dort wird eigenes Weißbier gebraut, noch selbst geschlachtet und über dem offenen Feuer mitten in der Stube gekocht. Zu Kasnocken und Braten gibt es das hofeigene Bier. Im Sommer muss man für eine gute Jause auf die Alm. Wir lieben zum Beispiel die Baldaufalm, wo von Käse und Butter bis zu Speck und Brot alles selbstgemacht ist.

In puncto Design ist Das.Goldberg in Bad Hofgastein zu nennen. Es wurde vor Kurzem umgebaut und zeigt, dass Holz doch der schönste Baustoff ist. Bald, so hoffen wir, wird auch die neue und bereits sehnsüchtig erwartete Schlossalmbahn samt Talstation ein neues Highlight sein. Nicht neu, aber auf alle Fälle erwähnenswert, sind das Haus Hirt und das Hotel Regina in Bad Gastein. Mit ihrem urbanen Look erinnern sie zwar eher an Hamburg oder Berlin, passen aber perfekt in den kunstaffinen Ort und in die Berge. Auch das Ginger & Gin, sowie die neurenovierten Zimmer im Hotel de l’Europe sind ein Designhöhepunkt. Auf innovative und kreative Weise wurde dem alten Gebäude aus der Kaiserzeit neues Leben eingehaucht.

Das Haeggbloms in Bad Gastein. Dort sind wir nach dem Arbeiten auf ein oder mehrere Bier. Das Après-Ski in Bad Gastein ist sowieso eine Klasse für sich. Keine typische Après-Ski-Musik, sondern hervorragende Musiker aus Skandinavien, die live singen. Wenn hundert Leute bei „Viva la Vida“ mitgrölen und du mittendrin stehst, weißt du, dass du richtig bist.

Über den Palfnersee und die Palfnerscharte zum Reedsee, dem wohl kitschig-schönsten Platz in Gastein. Ein paar Züge schwimmen und danach ins Kötschachtal absteigen.

Aus gastronomischer Sicht ist da bestimmt unser Freund Felix Schellhorn alias Felix Franz Ferdinand zu nennen. Der halbe Gasteiner bereist seit einiger Zeit die Welt und steht in den verschiedensten Küchen. Aktuell ist er in Peru und lernt die südamerikanische Küche, die momentan sehr im Trend ist. Was er dort erlebt, schildert er höchst amüsant in seinem Blog.