Insider Traunsee: Wolfgang Gröller

Die Jausenstation Karbach, die ist nur mit dem Boot erreichbar (oder man marschiert vier Stunden ab Gmunden). Sie liegt idyllisch am Ostufer des Traunsees, gehalten im 80er-Jahre Griechenlandstil, der sonst kaum zu finden, aber urgemütlich ist. Das ist einfach ein Kraftplatz. Wirt Florian kümmert sich mit herbem Charme und liebenswerter Art um seine Gäste: deftige Jause, frisch gezapftes Bier und legendärer Bierkäse. Tja, und wer sich als Gast nicht benehmen kann, bekommt hier auch nichts.

Leider ist in letzter Zeit nicht viel Neues dazugekommen, außer das Hochsteggut in Ebensee als neues Vier-Stern-Hotel, unser Bootshaus und die Wiedereröffnung der Kranabethhütte am Feuerkogel.

Ich gehe gern zum Höllerwirt nach Altmünster, zum Fuchs in Gmunden (Kirchengasse 8) und zu allen Traunseewirte-Kollegen (www.traunseewirte.at). Bei den Traunseewirten wird Gastlichkeit groß geschrieben, regionale Produkte werden verkostet und jeder Wirt ist auf seine eigene Weise besonders.

Leider komme ich aus meinen eigenen Lokalen nicht viel raus, meist endet mein Tag daher in der Greisslerei in Traunkirchen (Ortsplatz 6) oder in der Klosterstube ebenfalls in Traunkirchen (Klosterplatz 2). Als tolle Adresse zum Ausgehen am Abend kann ich das Kulturcafé Lehmann in Gmunden empfehlen. Sieben Tage geöffnet, Raucher- und Nichtraucherbereich, gute Musik, netter, schneller und unkomplizierter Service, trendige Gerichte und schöne Weine.

Toll finde ich die Sonnsteinhütte am Sonnstein in Traunkirchen. Die ist im Sommerhalbjahr jedes Wochenende besetzt – dort hat man beim Frühstück einen grandiosen Ausblick auf Traunkirchen, Gmunden und den Traunstein.

Stögmüller (Bahnhofstraße 1), Reingruber (Schiffslände 1) und Forstinger in Gmunden sind alle toll sortiert. Die besten und coolsten Artikel, die zum Salzkammergut passen, gibt’s allerdings beim Edi in der Greisslerei in Traunkirchen (Ortsplatz 6): italienische Designerware, Klassiker wie Drumohr, Szen oder Boglioli und Truzzi, die hervorragend die Tracht ergänzen. Übrigens trage ich Tracht gerne vom Schneider. Die besten Adressen dafür sind: Leder Ahammer in Ebensee für Lederhosen (Anm.: jetzt Leder Daxner, Marktgasse 22), Schuhe vom Goiserer Schuster Stefflitsch-Hackl (Bad Goisern 47) und die Schneiderei Greul in Bad Aussee (Meranplatz). Hüte kaufe ich bei Bittner in Bad Ischl (Schutzenbichl 15) oder beim Leitner in Bad Aussee (Bahnhofstraße 129). Die Preise für die Maßanfertigungen sind nicht günstig und die Wartezeiten teilweise länger, aber es ist alles 100 Prozent Handarbeit und man hat sein Leben lang eine Freude damit.