Insidertipps Wörthersee: Thomas Gruber
Falkensteiner Schlosshotel Velden
Thomas Gruber ist als Küchenchef für die Restaurants im Schlosshotel Velden am Wörthersee verantwortlich. Sein Spezialgebiet ist moderne Alpe-Adria-Küche. Ein Streifzug um den See zu seinen Lieblingsplätzen: Restaurants, Bars und Ausflugsziele in Kärnten.
Was gibt es Neues in und um Velden?
Noch fast neu ist die Weinbar Carinthia. Bei Max und Seppi ist jeder Weinliebhaber perfekt aufgehoben. Auch wir als Naturwein-Enthusiasten. Und gute italienische Küche haben sie obendrauf!
Weinbar und Vinothek Carinthia
Karawankenplatz 3
9220 Velden am Wörthersee
+43 664 3451123
www.weincarinthia.at
Wo haben sie den Wörthersee zuletzt von einer für Sie komplett neuen Seite kennen gelernt?
Maria Wörth war und ist zur Weihnachtszeit ein ganz besonderer Ort. So beschaulich und stimmungsvoll im Advent am Schiffsanleger, so pulsierend im Sommer.
Ihr Lieblingsrestaurant in der Gegend und was Essen Sie dort?
Das Fischrestaurant von Michi und Wolfi Sicher in Tainach. Erstklassige Produkte, meiste aus eigener Zucht und Garten, und der schönste Gastgarten Kärntens. Pflicht-Bestellung: Das Saiblingscarpaccio mit Saiblingskaviar.
Ihr Tipp für Abendessen mit unschlagbarem Seeblick?
Im Restaurant Seespitz im Schlosshotel in Velden hat man eine unglaubliche Aussicht auf den See!
Falkensteiner Schlosshotel Velden
Schlosspark 1
9220 Velden
+43 4274 52000
www.falkensteiner.com/schlosshotel-velden
Wo gibt es den besten Kaffee am See?
Bei Sebastian im Iddus in Klagenfurt. Sehr authentischer italienischer Espresso.
Ein kleines, feines Hotel, in dem Sie selbst übernachten würden?
Das Schloss Leonstain. Ein schickes, liebevoll geführtes und romantisches Schloss in Pörtschach. Genialer Innenhof und super zum Chillen am hoteleigenen Leonbeach.
Welches regionale Produkt verschenken Sie am öftesten an ihre Freunde und wo kann man das kaufen?
Wein von Marcus Gruze vom Weingut Georgium! Ein super Mitbringsel, weil wenige in Kärnten eine solche Qualität vermuten. Seine Weine haben schon viele Sommeliers von New York bis Paris ins Staunen versetzt. Am besten ab Hof am Längsee kaufen. Tolles Lokal und schöne Zimmer gibt's auch!
Wo ist der beste Bauernmarkt der Region?
Im Vitalgarten in Lendorf bei Klagenfurt. Dort findet jeden Donnerstag ein Regionalmarkt statt. Dort gibt es auch frische Produkte von vielen unserer (im Schlosshotel Velden, Anm.) Slowfood-Produzenten.
Vom See auf die Kärntner Berge: Haben Sie ein Lieblings-Ausflugsziel?
Der Weißensee mit seiner gesamten Umgebung. Wir genießen die naturbelassene und stille Region im Sommer beim Wandern und im Winter beim Eislaufen. Sehr gerne in Verbindung mit einem ausgezeichneten Essen bei Der Forelle von Hannes Müller (Techendorf 80) oder im Bärenwirt von Manuel Ressi.
Regenwetter am See: Was schlagen Sie als Programm vor?
Unbedingt die vielen Museen in Klagenfurt besuchen. MMKK, Landesgalerie (Burggasse 8), Kinomuseum (Wilsonstraße 37) oder Eboardmuseum (Florian-Gröger-Straße 20). Und anschließend auf ein Gulasch ins Gasthaus Pumpe (Lidmanskygasse 2).
MMKK Museum Moderner Kunst Kärnten, Burggasse 8 , 9020 Klagenfurt
Falkensteiner Schlosshotel Velden
Schlosspark 1
9220 Velden
+43 4274 52000
www.falkensteiner.com/schlosshotel-velden
