Insider Kärnten: Wini Brugger
Wini Brugger war Österreichs bekanntester Asia-Koch. Uns verrät der Kärntner seine ganz persönlichen Lieblingslocations.
Gibt es ein persönliches Ritual, wenn Sie nach Kärnten heimkommen?
Ja, vor lauter Freude hupe ich jedes Mal ganz laut.
Essen am Wasser: Ihre fünf Lieblingsplätze in Kärnten?
Das Lake Side in Reifnitz am Wörthersee, weil man dort am besten chillen kann (Süduferstraße 104, Reifnitz). La Terrasse im Schloss Seefels am Wörthersee, weil es die schönste Terrasse am See ist (Töschling 1, Pörtschach, Techelsberg am Wörthersee). Der Ronacherfels am Weissensee, weil es für mich die schönste Abgeschiedenheit bietet, die ich in Kärnten kenne (Neusach 40, 9762 Weissensee). Und der Sol Beachclub im Hotel Park’s in Velden, weil ich dort meine Wiener Freunde treffe.
Sol Beachclub im Hotel Park’s
Seecorso 68
9220 Velden am Wörthersee
+43 4274 2298
www.parks-velden.at/solbeachclub/index.php
Man isst auch mit dem Auge. Wo gehen Sie gerne hin, wenn es Essen mit Aus- und Weitblick sein soll?
Zum Kollerwirt auf den Tanzenberg – Steak und Polenta sind großartig – (Affelsdorf 3, Tanzenberg), auf die Nockalmhütte in St. Oswald (Nockalm, Bad Kleinkirchheim) und in den Kirchheimerhof in Bad Kleinkirchheim (Maibrunnenweg 37). Mein absoluter Liebling: das Restaurant Maria Loretto am Wörthersee bei Sonnenuntergang
Best Restaurant in Kärnten?
Nach wie vor Nummer eins ist das Dolce Vita in Klagenfurt (Heuplatz 2). Sicher ein guter Tipp ist das Sicher in Tainach (Mühlenweg 2, 9121 Tainach) und der Kollerwirt – wegen dem Essen, aber auch wegen der Lage und der Natur rund um das Landgasthaus.
Zum Abschluss: Drei Dinge, die man in Kärnten unbedingt gemacht haben sollte?
Schwimmen im Wörthersee, Almabtrieb in Bad Kleinkirchheim und Wandern und zünftig Jausnen in den Nockbergen.
